Η Ζέα προέρχεται από τη λέξη “Ζείδωρος” (αυτός που δωρίζει ζωή).
Τα παξιμάδια με Ζέα περιέχουν μικρότερες ποσότητες γλουτένης, μεγαλύτερες ποσότητες λυσίνης (βασικού αμινοξέος, συστατικού πρωτεϊνών) και μεγαλύτερες ποσότητες του ιχνοστοιχείου μαγνησίου,
Διευκολύνουν τη λειτουργία του παχέος εντέρου (φυτικές ίνες) ενώ συνιστώνται και στους διαβητικούς.
Ο φούρνος Σουσαμλή που βρίσκεται στο χωριό της Αγιάσου, είναι γνωστός σε όλο το νησί της Λέσβου για τα αγνά παραδοσιακά υλικά που χρησιμοποιούνται σε όλα τα προϊόντα του και για την ποιότητα που τα χαρακτηρίζει.
Συστατικά:
Αλεύρι ολικής άλεσης όλυρας, αλεύρι σίτου, αλάτι, μαγιά, νερό, ελαιόλαδο.
Πιθανόν να περιέχει ίχνη από φιστίκια και άλλους ξηρούς καρπούς.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.